понедельник, 24 августа 2015 г.

Кубок Москвы 2015 по ловле рыбы

Начиная каждый день с пробежки, можно случайно встретиться с такими событиями, которые происходят не каждый день. Вот и со мной произошло нечто подобное. Привычная для глаза картина утренней Москвы реки вдруг оживилась большим скоплением народа. Большое количество рыбаков собрались в одном месте, и, разбившись на сектора, расселись вдоль берега реки.
Спортсмены 12 команд по 5 человек распределены на 5 участках
Оказывается, что 22 – 23 августа в Марьино проходил Кубок Москвы 2015 по ловле рыбы на донную удочку. Участвовало 12 команд по 5 человек +1 тренер. Участники, расположившись в специальных креслах для рыбной ловли, практически не вставая со своих мест, ловили рыбу удочками. Примечательно и то, что при этом соблюдаются определенные правила, установленные специально для рыбаков. Соревнования продолжались с 10 часов утра до 16  22 августа, и с 9 часов до 15 23 августа. В зону к рыбаку-спортсмену могли входить кроме судей только тренер или запасной спортсмен-рыбак, но только по специальному разрешению судьи. Нужно сначала оповестить судью, а потом только входить. И, по окончании беседы, опять же, оповестить его, что вы выходите из этой зоны, беседа окончена.
Тренер и спортсмен
В качестве наживки, в основном, использовался мотыль, червь, опарыш, которые были предусмотрены специально для проведения соревнований. Подкормка и наживка выдавались соревнующимся рыбакам бесплатно, а вот рыболовные снасти и все оборудование и приспособления рыбак приносил с собой, тем более, что все участники это люди, для которых рыбалка, является излюбленным видом отдыха.
Клюет!
На протяжении двух этих дней погода стояла теплой солнечной, если не сказать, что жаркой, поэтому, все те, кто не успел в этом году загореть на морских пляжах, смогли это сделать на соревнованиях.
Спортсмен-рыболов несет улов на взвешивание
Чемпионский улов
Рыба, которую рыбаки выловили из водоема, после соревнований, была взвешена и выпущена обратно в реку, а все данные были строго занесены к командным достижениям участников соревнований. В конце, команды с наибольшим уловом наградили памятными кубками и медалями.

воскресенье, 9 августа 2015 г.

Правила использования и хранения пряностей

1.В первую очередь следует знать состояние своего организма, а в соответствии с этим уже выбирать пряности. 2. В семьях, где есть маленькие дети, использовать пряности следует очень осторожно или добавлять их при желании уже в готовое блюдо. Острые пряности лучше использовать в целом виде и перед подачей вынимать их из готового блюда. 3. Пряные овощи добавляют в готовящийся суп примерно за 40 мин до его выключения, а свежую зелень буквально, перед тем как выключить плиту. Ароматические вещества, придающие вкус и запах блюду, очень быстро улетучиваются при температуре, а витамины – разрушаются. Для пряностей вреден свет, высокая температура, влажность. Хранят их, как правило, в плотно закрытых непрозрачных банках – керамических, фарфоровых, из темного стекла. Полки, на которых они должны размещаться располагайте в сухом месте и подальше от плиты. Молотые пряности долго не хранятся. Лучше их измельчать перед самым добавлением в блюдо. Они гигроскопичны, поэтому баночки с пряностями нужно держать с плотно закрытой крышкой. Они поглощают влагу из пара, теряя при этом свои качества. Если в блюда по рецептуре надо добавить несколько видов пряностей, хранящихся у вас в целых зернах, то их следует размолоть так, чтобы у них была одинаковая зернистость. При использовании пряностей следует помнить, что все хорошо в меру. Большое количество специй может испортить вкус блюду. В мясо с соком и соусом специи кладутся в соответствии с их специфическим вкусом. В само мясо их лучше не добавлять. Положите специи в мешочек, и варите его в общем блюде, пока последнее не приобретет нужный вкус, а потом выложите его.

пятница, 7 августа 2015 г.

Пряности

Для подавляющего большинства национальных кухонь считается традиционным вводить в разнообразные блюда особые добавки, которые называются пряностями. Они придают блюдам особый аромат и могут значительно увеличивать сроки хранения блюд. Пряности – это продукты растительного происхождения, сопровождающие человека на протяжении многих веков. Когда-то они служили предметом оживления торговли между странами. Они даже являлись причиной кровопролитных войн, и побежденные народы платили контрибуции пряностями. Ими правители расплачивались с наемными солдатами. При попытках их фальсификации мошенникам рубили головы, живьем закапывали в землю. Благодаря ним были сделаны великие географические открытия. Нашими предками постепенно накапливались знания о пряных растениях, способах их переработки, для получения красок, благовоний, косметических средств и ценных лекарств. Однако, главной сферой их применения оставалась кулинария. Самые знаменитые пряности – это черный перец(незрелые плоды индийского растения пипер нигрум), бадьян или анис звездчатый(сухие соплодия дерева семейства магнолиевых), ваниль(плоды вьющейся лианы из семейства орхидейных), гвоздика(нераскрывшиеся цветочные почки гвоздичного дерева), корневища имбиря, добываемые во влажных тропических лесах Юго-Восточной Азии, корица(кора нескольких видов коричных деревьев), мускатный орех(семена плодов мускатника). К этим великолепным пряностям, так же можно приобщить и, когда-то широко употреблявшиеся, а сейчас вышедшие из широкого применения мирру и амомум, пипул и кубебу, нарду и косту, корневища калгана, семена кардамона, рыльца шафрана, высушенный млечный сок из корней асафетиды. Их продают на восточных базарах в зависимости от сорта под названиями «халда», «шабанди», «кабулидана» и «хингра». Есть еще и «зира» - семена горной травы произрастающей в Средней Азии, придающие удивительный аромат многим блюдам узбекской кухне. «Райские зерна» - семена мелегетского перца и цедры цитрусовых. В нашей русской кухне, так же всегда пряности были востребованы. Донник, Аир, кориандр, майоран, анис с успехом конкурируют с заморскими продуктами. Если растереть пальцами темно-зеленый листочек травянистого растения с пышной зеленью и прямым четырехгранным стеблем с беловатыми цветками, то вы сразу же почувствуете знакомый лимонный аромат. Его еще называют лимонной мятой или меллисой. В сельскохозяйственной энциклопедии, выпущенной еще в Древней Византии сказано, что если пасечник при сборе меда смажет лицо и руки соком мелисы, то его не ужалят пчелы. Ее с охотой добавляют в свои блюда кулинары, сдабривая свежей зеленью свои салаты, супы, рыбные и мясные блюда, так же с успехом ее используют при приготовлении маринадов и соленья. Если кормить этой травой кроликов, то вкусом мясо будет очень похоже на изысканную боровую дичь. На своей кухне мы так привыкли к запаху укропа, что нам трудно представить, что когда-то его на равне с ветками роз в Древней Греции, девушки вплетали себе в венки и отправлялись на свидание. О некоторых возможностях его использования рассказывается в медико-ботанической поэме Одо из Мене «О свойствах трав». Зелень укропа – обязательный компонент многих пряных смесей, придающий пикантный вкус. Ею украшают мясные и рыбные блюда. Хрен, который у нас считается обычным, является так же и питательной целебной приправой. Дело в том, что в его корнях под действием особого фермента расщепляется гликазид сингрина, образуя при этом аллиловое горчичное масло, усиливающее секрецию желудочного сока. В его корнях и листьях содержатся фитонциды и фермент лизоцим, уничтожающий многие микроорганизмы. Из-за этого свойства и заметили хрен, как сохраняющего некоторые виды плодов в свежем виде продолжительное время. Если, к примеру, собранные гроздья винограда укладывают в бочонок на сохранение, то на дно его следует положить слой стружек корневищ хрена. Естественно просушенные в прохладном месте. Затем снова слой стружек корневищ, и так чередуют, пока не заполнится емкость. Потом плотно закрывают содержимое и хранят в темном прохладном месте. Таким образом, на 1 кг хрена берется 10 – 12 кг солнечной ягоды. Чтобы подготовить хрен, его очищают, промывают, натирают и заливают кипятком, закрывая плотно крышкой. Когда он остынет, в него добавляют уксус, соль, сахар и размешивают. Многие любят, так называемое, "мужское варенье". Чтобы его приготовить берется 1 кг помидор, 100г хрена с чесноком. Все это пропускается через мясорубку, перемешивается и перекладывается в банку с плотно закрывающейся крышкой. Эта приправа подается к мясу, рыбе, пельменям, решая задачу всестороннего и рационального использования природных ресурсов. Еще советских ученых заинтересовал вопрос заменителей классических пряностей. Они обнаружили множество пряноароматических дикорастущих и культурных растений: сыть длинную, чесночник лекарственный, сердечник горький, индау посевной, резеду желтенькую, ясенец кавказский, витекс священный, кервель обыкновенный, любисток аптечный, гравилат городской, дубровник чесночный и другие. В их надземных и подземных частях содержится значительное количество эфирных масел, витаминов и других полезных веществ, способных разнообразить привычную для нас пищу. Высоко ценятся пряности не только в домашней консервации, но и в промышленных и производственных заготовках консервов. Изучены и одобрены специалистами клубни сыти круглой, травы горца перечного, плоды и корни дикой моркови, листья и плоды красивотычиночника. При обработке рыбы в рыбной промышленности существуют и свои любимцы у работников: трава зубровка южная, недозрелые плоды клеомы птиценогой, тминоножки уплощенной, порезника, дудника амурского, корневища лапчатки прямостоячей, листья и верхушки стеблей зизифоры Бунге, схизонепты многонадрезной и различные виды котовника, соцветия чистеца лесного, сухие стебли эльсгольции Патрена, известной как шандра гребенчатая. Пряные травы используются в мясной, хлебопекарной, молочной и пивоваренной промышленности. Большая их часть входит в состав национальных пряных смесей. Фенугрек(пожитник) и кориандр добавляют в индийскую смесь карри, в кавказскую хмели-сунели и аджику. Обязательными считаются при приготовлении долмы в армянской кухне компоненты чабрец, мята, базилик, эстрагон. В среднеазиатские смеси пряностей редко когда не добавляют ажгон и барбарис. Петрушку, майоран, розмарин и тимьян добавляют в «букеты гарни», которые опускают в супы за несколько минут до готовности. Разработаны способы извлечения эфирных масел из пряностей не кипящей водой или органическими растворителями, углекислым газом. В таких СО₂ экстрактах практически отсутствуют балластные вещества(бутоны, семена, листья), и хранятся они значительно дольше. Пряности возбуждают аппетит, способствуют выведению из организма вредных веществ. Чтобы пряность передавала продуктам приятные свойства, следует хорошо знать их природу, правила сочетания с солью, сахаром, другими приправами. Следует правильно соблюдать количественное соотношение в общей гармонии блюда.

среда, 5 августа 2015 г.

Кочедык

Кочедык – плоское шило, которым плетельщик выполняет свои корзины, кузовки, лукошки и т. д. Это рабочий инструмент мастера по изготовлению изделий из бересты. Во всей России при помощи кочедыка плели лапти, сырьем для которых являлось липовое лыко, дрань молодой древесины дуба, ивовой и дубовой коры. Обувь, которую изготовляли из бересты, называли берестянками. При большом выборе сырья для изготовления общими оставались приемы плетения и инструменты для работы. Шило, которым работает мастер, в различных регионах называлось по разному: в Курске – свайка, в Вятке – кодочигом, в северных районах – коточиком, в западных – костыгом. Но, наиболее известное название его – кочедык. Именно под ним оно вошло в русские пословицы и поговорки. Говорили, когда человек долгое время жил на одном месте, «Его отсюда кочедыком не выковырнешь». Когда хотели подчеркнуть трудолюбие человека, говорили: «Такой работящий, что помрет в руках с кочедыком». О бездельниках говорили: «Не спеши языком, а торопись кочедыком». Помимо кочедыка, мастер имел под рукой острый нож, которым он разрезал ленты и заострял их концы. Вместо ножа иногда брались портняжные ножницы. Так же, для работы с берестой, необходимо сапожное шило с квадратным сечением для прокола отверстий при сшивании бересты. Размечают ее, расчерчивая всевозможные линии круглым прямым шилом с полированным концом, при помощи твердого простого карандаша Т или 2Т, можно воспользоваться и законченной шариковой ручкой. При плетении часто приходится закреплять плетево в некоторых местах самодельными зажимами, которые делают из хорошо просушенных березовых прутьев толщиной в карандаш. Посреди заготовки делают небольшое отверстие, а затем прут с одного конца расщепляют до отверстия ножом. Вместо самодельных зажимов часто используют обыкновенные бельевые прищепки. Можно воспользоваться и обычным канцелярским степлером.

Заготовка бересты

В лесу довольно часто встречаются упавшие деревья. От ветра падают больные, либо зараженные грибами березы и осины. У таких деревьев осыпается кора, оголяется и чернеет ствол. Только лишь березам кажется все нипочем. Если по ее стволу ударить чем-нибудь острым, то из разорванного берестяного чехла, лишь посыплется труха давно сгнившего дерева. Береста березы долгое время может оставаться достаточно прочной и эластичной. Это как раз и подметили наши предки. В Древнем Новгороде с 11 века бересту использовали в качестве строительного, поделочного материала, ею заменяли писчую бумагу. Берестяные грамоты, пролежавшие долгое время в земле и по сей день сохранили рукописный текст, выдавленный на них. Он не утратил своей первоначальной четкости. Уже позднее береста уступила место бумаге, но и ее саму продолжали использовать в качестве дешевого, прочного, долговечного, гигиеничного, красивого поделочного материала. Ее использовали при строительстве домов, укладывая под нижний окладной венец избы. Когда заканчивали строительство, стелили на крышу под тесовую кровлю, для защиты от сырости. Рыбаки сшивали из бересты лодки-берестянки, делали поплавки для рыбалки. Сельские музыканты вили из берестяных полос звонкоголосые рожки. В руках таких музыкантов даже простой завиток бересты превращался в музыкальный инструмент. В народной медицине тонкие берестяные полоски использовали в качестве стерильного пластыря. Деготь, получаемый в результате сухой перегонки, был незаменим в кожевенном деле, а так же при уходе за обувью. Ценились и целебные свойства дегтя, он входит и в состав целебной мази Вишневского. Среди берестяных изделий, использовавшихся в народном быту, особой популярностью пользовались плетеницы: пестери, корзины, лукошки, солонки, кушки(футляры для точильных брусков), детские игрушки и обувь. Многое до сих пор не утратило своей актуальности и в наши дни. Они даже могут превосходить современные изделия по материалу. Мастера заготавливали бересту в конце мая во время сокодвижения или в самом начале июня, когда зацветала рожь. Она в это время легко отделяется от ствола и имеет золотистый цвет и глянцевую поверхность. Береста с дерева снималась очень аккуратно, но все же определенный вред дереву наносился. Оно с трудом справлялось во время дождей и жаркого солнца. Древние читали заклинания, дабы умилостивить березы, веря, что это может помочь. Современные мастера должны делать это в местах, где ведется плановая вырубка леса, и только с разрешения лесничего. Заготавливать бересту можно, так же безобидным способом – с упавших деревьев, которым это уже не повредит. Для плетения годится береста не с каждого дерева, так как, у только что упавшего береста, плотно приросшая к стволу, и отделить ее можно только небольшой кусочек, который годится разве что для растопки. Если дерево пролежало в лесу слишком долго, то оно, так же, непригодно для заготовки, так как может быть помята или разорвана береста. Самой подходящей считается кора дерева, упавшего и пролежавшего 3 – 4 года в лесу. За этот срок слой камбия, соединяющий бересту со стволом, разрушается, и она с легкостью отделяется от ствола. Для плетения мелких поделок береста снимается со ствола в виде небольших прямоугольных листов. Ее еще называют пластовой берестой. Делают надрез в двух местах вокруг ствола, затем кольцевые надрезы соединяют продольными. В прорезанный паз вставляют деревянный клин – пазило, и осторожно отделяют бересту от ствола. Снятые таким образом пласты складывают в пачку, а, чтобы они не скручивались, придавливают гнетом. Плетут из пластовой бересты при помощи металлической линейки, а нарезают ножом-косяком полоски 0,5 – 1,0 см. Если планируется крупная вещь, то бересту со ствола снимают в виде ленты 1 – 4 см. Для этого вокруг ствола березы делают спиралевидный надрез с расстоянием между витками везде одинаковым. На глазок такую линию провести очень трудно, но если заранее расчертить карандашом, то справится можно очень быстро. Можно заранее приготовить чертилку, взяв кусок проволоки толщиной около 4 мм, согнув его заранее пополам и вставив в небольшую колодку из твердой древесины(дуба, бука, березы). Заранее вырезается продолговатое отверстие, куда вставляется небольшой деревянный клинышек, а ножки чертилки затачивают, отшлифовывая кончики. Они должны легко скользить по бересте. Установив колодку так, чтобы расстояние между ножками чертилки соответствовало требуемой ширине ленты и зафиксировать их в этом положении. Чертилкой ведут вокруг ствола, нажимая так, чтобы на стволе оставалась хорошо заметная линия-вмятина. Затем по этим линиям бересту прорезают ножом, сматывая ее в клубок. Для того чтобы совместить эти две операции, нужно сделать специальный резак с ограничителем ширины ленты. Заготовленную таким образом ленту и сложенную в пачку пластовую бересту складывают в сухом месте под навесом или в специальном помещении. Внутренний слой бересты, который прилегает к стволу, принято называть лицевым, а белый наружный – изнаночным. Каждое плетеное берестяное изделие, кроме совсем мелких, должно иметь как минимум два слоя. Готовая плетеная вещь имеет внутреннюю белую сторону, для этого ее срезают острым ножом, а всевозможные наросты и отслоившиеся куски удаляют. На красоту лицевого слоя обращают самое пристальное внимание. Снятая береста с растущего дерева отличается особой красотой с всевозможными оттенками. Она не требует больше никакой отделки. Снятая береста с погибшего дерева не всегда имеет чистую поверхность из-за темно-коричневых пятен камбия. Их можно удалить вымачиванием или выпариванием. Для этого клубок бересты кипятят несколько минут в металлической посуде с чистой водой несколько минут. Когда вода остынет, ленту перематывают из одного клубка в другой, одновременно очищая поверхность от камбия жесткой волосяной щеткой или ножом. Если это не помогает, то бересту расслаивают.

вторник, 4 августа 2015 г.

Деревья - символы

Некоторые слова в нашем сознании совершенно автоматически рождают одни и те же ассоциации. Это слова-символы. К их же числу относятся и названия деревьев. Например, дуб рождает образ кряжистого, развесистого, могучего и т.д., определение вековой, старинный – являются одними из самых распространенных. Дуб – как символ долголетия, почитается еще с древних времен. Славяне-язычники приносили свои жертвы Перуну под самым старым деревом в дубовой роще. Когда человек желал оставить о себе долгую память, он сажал дуб, таким образом, веря, что он будет веками жить среди своих потомков. В истории немало примеров, когда деревья, посаженные в честь каких либо великих свершений, доживали до полутора веков и более. Но, если быть объективными, то символом долголетия нужно считать не дуб, а совсем другое дерево – сосну остистую, растущую в горах на западе США. Она вовсе не обладает могучим обликом, но, в отличие от дуба, значительно превосходит его по продолжительности жизни. Таким образом, исследования показали, что самому старому дереву, растущему на границе леса в восточной Неваде на высоте 3275 м над уровнем моря, около 4900 лет. Символом мира у многих народов на нашей планете считается пальма, и, вовсе не имеет значения ее видовая принадлежность: перистолистная – финиковая, кокосовая, королевская… Стремление к миру является общим чувством для всех народов, поэтому пальмовые ветки так часто красуются на флагах островов Сент-Киттс-Невис, Гуам, Гаити, и Народной Республики Конго. Она в тоже время может соседствовать и с другими атрибутами, характеризующими национальные особенности государств. Например, на гербе государства Фиджи, на щите изображен золотой лев с плодом какао в лапах, внизу – сахарный тростник, кокосовая пальма, гроздь бананов и птица с оливковой веткой – богатством этих тропических островов. Эмблема острова Маврикии с щитом и галерой, тремя пальмами, звездой и символическим «ключом» от Индийского океана в обрамлении сахарного тростника. Пальмовые и лавровые венки присутствуют в гербах Эквадора, Парагвая, Венесуэлы. В тропических странах пальма не является экзотикой, в северных – оливковое дерево (символ мира и мудрости). На голубом флаге Организации Объединенных Наций – международного органа, призванного охранять и укреплять мир на нашей планете, оливковые ветви сплетаются в венок вокруг земного шара. Подобным же образом выглядит флаг Кипра. На белом фоне золотые очертания острова в обрамлении оливковых ветвей. Мирт и Лавр всегда были символами победы, первенства в спортивных и художественных состязаниях, в научном поиске. На гербе государства Сан-Марино, расположенного на Апеннинском полуострове, венок из ветвей дуба и лавра окружает овальный щит с изображением трехглавой горы Монте-Титано. Снизу извивается лента с надписью «Libertas» - свобода. Сан-Марино – единственная в Европе республика, которая с 1263 года сумела сохранить свою независимость в войнах, иноземных нашествиях и государственных переворотах. Набор деревьев, которые используются в геральдике, не слишком велик: экзотические хинное и хлебное деревья. История этого дерева тесно связана со страной. Одно время во многих популярных изданиях печатался рассказ о Чинчон, супруге вице-короля Перу. Она более 300 лет назад сама излечила себя от лихорадки при помощи целебной «перуанской коры», познакомив европейцев с этим эффективным лекарственным средством. Хлебное дерево, что располагается на гербе и флаге Боливии, вовсе не является представителем дикой флоры этой страны. Его родина – тропическая Юго-Восточная Азия и острова Полинезии. В Америку хлебное дерево попало в 18 столетии. Его завезли европейцы, и в дальнейшем оно стало там распространенным, ведущим культурным растением. Использование на гербах в качестве геральдических символов иноземных растений не является большой редкостью. Например, средиземноморский гранат на эмблеме исторической провинции Испании Гранады является лишь близким по звучанию. Зеленая ветка с алыми плодами в коричневом овале есть и на флаге маленького свободолюбивого острова Гренада. Остров географически существенно удален от родины дерева-символа. Есть и еще одно дерево – ливанский кедр, который встречается только в горах этой страны. На данный момент почти истреблен. Интерес к нему в течении нескольких столетий не ослабевает. Еще древние использовали его в качестве строительного материала для возведения храмов, а мореплаватели-финикийцы строили из него свои знаменитые корабли. Сейчас этот вид вместе с другими охраняемыми видами внесен в Международную Красную книгу. Изображение Кедра гордо сияет на флаге Ливана. Растения-символы государств и отдельных их областей, как правило, не попадают на флаги и гербы, но они хорошо известны ее жителям. К примеру, акация – национальная эмблема австралийского континента. Ее вид – неизвестен, но очевидно, что это филлодийная акация. Группа акаций, для которых характерны филлодии – уплощенные листоподобные стебли, считаются чем-то экзотическим только для этого лишь континента, а в целом это весьма многочисленный род, который широко распространен в субтропических и тропических районах земного шара. Для Австралии характерна и телопея красивейшая, являющаяся редким из семейства протейных. Это национальное растение Нового Южного Уэлса – юго-восточной части континента. Есть и еще один символ – кленовый лист – символ Канады. Его лист красного цвета красуется на государственном флаге страны, как бы, напоминая всем о знаменитых канадских широколиственных лесах. Когда наступает осень, то разнообразные клены расцвечиваются золотом и багрянцем. Есть среди них и такой, из листьев которого выделяется сахар. Это один из самых высоких, достигающих в высоту 40 м. Летом клены имеют матовую темно-зеленую окраску листьев, а осенью меняют ее, в зависимости названия клена (красная с желтыми прожилками, золотисто-желтая). Красными символические кленовые листья стали недавно, всего лишь в 1957 году. До этого, в конце 19 столетия одна из провинций Канады Онтарио на своем гербе имела три золотых кленовых листа, которые символизировали основные группы населения страны: французов, англичан и американцев. С 1921 года Канада официально получила государственный флаг с тремя зелеными кленовыми листьями. В России русским национальным деревом является береза. Оно официально ни утверждено в этом статусе, но как бы мы далеко не находились от родных мест, именно она вспоминается нашими земляками. Чаще других упоминается в песнях, стихах, прозе, посвященным русской земле. Вспоминая ее, в памяти тут же всплывает образ стройной и нежной девушки, которую нельзя безнаказанно обидеть. Она нуждается в нашей постоянной защите.

пятница, 31 июля 2015 г.

Марианна

Так французы ласково называют свою родину, сравнивая ее с образом юной девушки. Их издавна отличала тяга к поэзии и любви к своей стране. В книге «Сады через века» индийского писателя М. Ранхавы в главе «Сады Франции» есть такие строки: «Французы очень аккуратны и методичны. Черты их характера отражены даже в архитектуре городов Франции и их виноградниках». Это даже заметно для тех путешественников, которые попали во Францию проездом. Франция вообще отличается традициями, непривычными для европейцев. К примеру, почитание петуха, как символа «часов» с гребнем и шпорами. Кельты – предки французов, были рыжеволосыми. Древние римляне называли их галлами, что в переводе с латинского «галлус» означает «петух». По видимому «огненные» вихры кельтов напоминали римлянам петушиные гребни. Гальский петух стал талисманом Марианны, как некоторые особенности французов в отношении «зеленого плаща», то есть к природе своей страны. Тут излюбленными блюдом считается «петух в винном соусе», почитают и виноградных улиток и обыкновенных лягушек, рецепты которых радушно передаются гостям страны. Туристы, в свою очередь, старательно записывают их в свои блокноты, но далеко не каждый будет пробовать самостоятельно приготовить лучшие блюда страны. Во Франции объектом охоты считаются жаворонки, скворцы, коноплянки, садовая овсянка. Их нарасхват берут на рынках на жаркое. Численность этих птиц резко снизилась не только во Франции, но и в Англии. Во Франции на душу населения приходится самое большое количество охотничьего оружия, и, как следствие, охрана животного мира оставляет желать лучшего. Но, в нелюбви к животным французов не обвинишь. В парках детей массово катают на пони и осликах. По бульварам и скверам выгуливают собак и кошек разных пород. На рынках продаются канарейки, попугаи, аквариумные рыбки, щенки, котята и различные аксессуары и корма для них. Французы умелые животноводы. Тут развито производство молока и молочных продуктов, конный спорт. В стране немало ипподромов и конных заводов, туристы довольно часто могут наблюдать стада коров, овец, табуны лошадей. Основная территория страны занята равнинами, другая – холмами и небольшими горами, и 5% - Альпы, Пиренеи. Значительная часть страны относится к зоне широколиственных лесов, в которых в основном растет бук, дуб, а средиземноморское побережье – к зоне вечнозеленых лесов субтропического пояса. Начиная с 19 столетия во Франции многое сделано, для того чтобы приумножить зеленые насаждения страны. Самый крупный лесной массив – рукотворный в Ландах, созданный по проекту инженера Бармотье на заболоченных и пустынных территориях, образовывающие такой типичный равнинно-лесной французский ландшафт (чередующиеся луга, поля, леса и кустарниковые полосы). Но все это ужасно страдает от лесных пожаров, так как в стране ежегодно сгорает не менее 35000 Га леса. Основной причиной является небрежное обращение людей с огнем. В некоторых крупных городах создана автоматическая сеть контроля за загрязнением воздуха. Париж является одним из самых тесных городов мира. Каждый год по тем или иным причинам здесь погибают лесные насаждения, а вместе с ними страдают и дикие животные. Тут образованы государственные и частные охотничьи резерваты, что очень способствует сохранению и развитию диких животных. В специальных хозяйствах выращивают с целью, потом выпустить в дикую природу фазанов, куропаток, кекликов, кабанов, кроликов. В стране в водоемах ведутся работы по воспроизводству ценных рыб: форели, сиги, гольца, хариуса. Самый первый национальный парк Франции – Вануаз, был учрежден в 1963 году в Савойе. Он имеет две зоны – заповедную и парковую, где еще сохранились последние каменные козлы. Есть и в других охраняемых национальных парках на одноименном острове в Средиземном море, где, так же, охраняется растительность и энтомофауна высокогорных лугов, а так же в Западно-Пиренейском парке крупные хищные птицы, сурки, пиренейские серны. Национальные парки постоянно расширяются, появляются новые региональные, представляющие собой обширные участки территории с селеньями и архитектурными памятниками. Система таких резерватов предусматривает интересы охраны природы, ее изучения и рационального использования в форме охоты, рыболовства и туризма. Все проблемы, связанные во Франции с охраной окружающей среды стоят очень остро. Бесценны леса и зеленые насаждения Марианны, дающие жизнь ее народу. Они так беззащитны и хрупки перед натиском цивилизации.

среда, 29 июля 2015 г.

Баньян

Любители комнатных растений очень хорошо знакомы с фикусом, но то, что его ближайший родственник – гигантское дерево Баньян известно не всем. Общее у них – это размножение корнями, которые растут сверху от самых веток до земли. Они, достигнув почвы, врастают в нее, не отрываясь от материнского ствола, который потом отмирает, но не ослабляет при этом кроны материнского дерева, а продолжает опираться на дочерние стволы. Многие воздушные корни при этом засыхают, так и не достигнув земли, но в них накапливаются аминокислоты, такие необходимые для роста дерева. Баньян поражает своими размерами. В ботаническом саду Калькутты растет баньян, возраст которого превышает более 200 лет. У него насчитывается 6 сотен стволов, которые когда то спустились вниз с веток, таким образом, дополнительно закрепивши его. В таких дебрях уже невозможно отыскать первоначальный ствол, от которого все начиналось. Корни баньяна постепенно сплетаются и срастаются в несколько могучих стволов, которые могут подняться до высоты трехэтажного дома. По сравнению с ним рядом растущие эвкалипты, выглядят подростками, а акации и манговые деревья – младенцами. Баньян – это центр микробиоценоза, тут вместе могут проживать многие виды птиц и животных. Его можно узнать еще издали по сидящим в нем грифам, как будто это специально для их цепких лап вытянулись над кроной толстые концы веток без листьев. Они, так же как орлы и коршуны могут целыми часами сидеть неподвижно, наблюдая за больными или ранеными животными. Орлы и коршуны чуть поменьше, но так же сильны. Их глаза улавливают любое движение внизу. Никто не может укрыться от орлиного взора, ни выпавший из гнезда птенец, ни задержавшаяся у ручья мышь, ни греющаяся на солнце змея. После охоты орлы возвращаются на вершину баньяна. Там же, по всей кроне баньяна, словно елочные украшения, рассаживаются и смотрят в плавательный бассейн, расположенный неподалеку, цапли с ярко-белыми телами и цветными клювами. Когда индусы покидают место на воде, они тут же занимают его. Черные вороны, с постоянно раскрытыми в жару клювами, летают тут везде, правда, подальше от орлов, надоедливыми криками беспокоя королей птичьего царства. При этом они стараются летать и сидеть пониже, там, где лучше видно, чем заняты люди и чем там можно поживиться. Большие зеленые попугаи с красными клювами не заботятся о том, что их крик может привлечь к себе внимание обладателей острых когтей. Ожереловые попугаи – их сородичи, проносятся стайкой и с шумом рассаживаются на концах тонких веточек, поминутно перелетая с одной на другую, постепенно перебираясь внутрь баньяна, где их становится совершенно незаметно в зеленой листве. Черноголовые иволги и ткачики – маленькие зеленые птички с ярко-желтыми головками, прилетают сюда за подходящими по размеру прутиками для постройки гнезда, которое висит раздувшимся чулком на соседнем дереве, трудно заметное на фоне коры. Прекрасно обжился здесь земляной дрозд, мастерски передразнивающий окружающий его хор. Тут есть и магалат или индийская странствующая сорока, которая своим голосом подражает нашей российской. У фазановой кукушки на фоне черного стального тела ярко выделяются кирпичного цвета крылья. Это очень осторожная птичка, поющая только ранним утром. Она садится прямо на макушку дерева и начинает издавать звуки, похожие на кудахтанье, словно теререв-касач. То и дело перелетает с места на место тигровая амадина, строящая здесь свое гнездо. Множество мелких пташек, типа нектарниц, больше напоминающих бабочек, почти не видно под чудесным укрытием, но зато прекрасно слышно при заходе солнца или рано утром. В это время здесь стоит такой гам, что за ним не слышно ни воркованья голубя, ни ликующего крика орла, ни беспокойных скворцов, ни майн с белыми пятнышками на крыльях, легко заводящими со всеми дружбу. Тут, словно в большом городе, знакомства происходят каждый день и все чувствуют себя в безопасности, так как сквозь такие заросли не прорвутся сильные крылья орла. Зато древесная змея легко может подняться по корявым стволам незамеченной. Здесь живет и зеленая куфия тонкая и изящная, известная своей красотой и коварством, которую невозможно отличить от молодых отростков ветвей. Когда наступают сумерки, нащебетавшиеся вволю воробьи, засыпают, и только сверчки да цикады будут наполнять ночь непрекращающимся переливающимся звоном, который прервется вдруг, если появится шакал. Своим хихиканьем и плачем, он заглушает на мгновенье звенящие переливы ночи, продолжающиеся потом до самого утра. Птичий баньян – маленький уголок большой удивительной страны Индии.

вторник, 28 июля 2015 г.

Бамбуковый медведь

Бамбук в ботанике относится к семейству мятликовых или злаков. Злаки – наиболее обширное семейство цветковых растений, в котором насчитывается более 10 тысяч видов. Они распространены почти по всему земному шару. К злакам относят кукурузу, пшеницу, рожь, ячмень, овес, рис, сахарный тростник и около 600 видов бамбуковых растений. Само название растения малайского происхождения. Оно звучит как – бамбу. Произрастают бамбуки в тропических и субтропических странах Азии, Африки, Америки, Австралии. У нас на Сахалине и Курильских островах. Растение достигает небольших размеров до 3 метров в высоту, а в диаметре всего 1 см. Некоторые виды бамбука приспособились к субтропикам. Дикорастущие виды достигают 30-40 м, это приблизительно 7 – 9 этажей. Толщина стебля (соломины) у земли составляет 35 см. Есть и карликовые виды, которые растут и в домашних условиях в горшках или деревянных кадушках. Жители тропических и субтропических стран называют его волшебным, зеленым чудом, посланником небес. В основном – это стройные, с прямыми стеблями, густой, красивой кроной и ланцетовидными листьями на коротких черешках, растения. Есть виды с лианоподобными стеблями, ветвистые, с тонкими стенками стеблей. В китайских провинциях бамбук растет с поразительной быстротой. Устроившись отдохнуть где нибудь на земле, через некоторое время можете почувствовать сначала неудобство, а затем и боль, от того, что стреловидные побеги будут тиранить вас своими ростками. За сутки они могут вырасти на 60, 70 и даже 100 см.
Многие виды бамбука обладают высокой прочностью, гибкостью, стройностью и гладкостью, есть среди них и съедобные разновидности. Растут они в Южной и Юго-Восточной Азии. В их сердцевине содержится сладкий сок, которым можно утолить жажду. Из него делают сахар, а листья идут на корм скоту: козам, лошадям, коровам, свиньям и т.д. Диапазон его в строительстве очень разнообразен – это и строительный материал для постройки жилья, хозяйственных и подсобных построек, мостов, водопроводов, водостоков, ограждений, плотов, лодок, бамбуково-бетонных плит, множество строительных блоков и деталей, где закладывается бамбуковая арматура, лестницы, всякая мебель, спортивный инвентарь. Он, как никто другой, подходит для изготовления домашней утвари, посуды, циновок, штор, ширм, рыболовных сетей, художественно-декоративных изделий, духовых и ударных инструментов. Из некоторых его видов делают бумагу, картон. Он растет на равнинах, в предгорьях, долинах, горах. В Гималаях и Тибете поднимается на высоту 4000 метров над уровнем моря. Соседствует со многими видами травянистых, кустарниковых растений, крупными видами деревьев – елью, сосной, кедром, пихтой, лиственницей, дубом, буком. В смешанных лесах обитают красные утки, гималайские лазоревые сороки, несколько разновидностей фазанов, гималайские моналы. Из млекопитающих – гималайский медведь, леопард, малая панда, беломордый олень, такин, красный волк, обезьяны ринопитеки и бамбуковый медведь. Последний, кстати вовсе не является медведем – это енот, а правильное его название – большая панда. Называют его так, потому, что есть зверь с названием малая панда, масса которой не превышает 5 – 6 кг при его росте в 1 метр. Большая достигает 2 метров и весит 160 – 180 кг. Как то один любознательный путешественник Арманд Давид в 1869 году, странствуя по Китаю, собирал сведения о диких животных и коллекционировал охотничьи трофеи. В провинции Сычуань он увидел, висевшую на ограде, большую шкуру. Она очень была похожа на медвежью, но его изумил ее окрас. Она была будто скроена и сшита из больших лоскутов шкур разных зверей черного и белого цвета. Местное население называет его «бей-шунг», что переводится как «белый медведь». В какой-то мере, это соответствовало действительности, так как белый цвет преобладал в окраске. Путешественник приобрел шкуру, и переправил ее в Париж. Сам же ученый продолжил поиски животного, которые скоро увенчались успехом. Местные охотники доставили убитого «бей-шунга», с которого была предварительно снята шкура, препарирован череп и другие части тела. Ученый отправил это все во Францию со своими описаниями и легендами местных охотников. Из их рассказов стало ясно, что питается животное бамбуковыми ростками и листьями. Путешественник предложил назвать его бамбуковым медведем. Дальнейшее изучение присланных материалов, показало, что скорее близкими родственниками животного является семейство енотовых, куда его и определили, дав название «большая панда». Следующей задачей было доставить живые виды для зоопарков. Но, как оказалось, эта задача была трудно выполнимой, потому, что обитает панда в малодоступных, непроходимых зарослях. Само же оно, оказалось быстробегающим и ловко лазающим по горным кручам и деревьям. Демонстрируя изумительную увертливость, быстро пробирается в густых зарослях бамбука и кустарника. Оно не только быстро бегало, но и скатывалось кубарем с крутых склонов, прижимая передние лапы к глазам, что бы их не поранить, а задние – к животу. Выглядев при этом большим колобком, быстро катающимся с горы. Когда же оно достигало ровного места, то быстро останавливалось и исчезало в укрытиях – пещерах, дуплах деревьев, расщелинах. В 1916 году большую панду все-таки поймали, не обойдясь без гибели людей. Это было спустя 47 лет после того, как ее открыли. В 1936 году американка Р. Харкнесс, заполучившая в Сычуане живую молодую большую панду, доставила ее в Сан-Франциско, но прожила она не долго. В 1938 в страну доставили двух взрослых больших панд, чуть позднее они появились и в Лондонском зоологическом саду. Зверь, будто специально кем-то размалеванный, был в черных «чулках», черном свитере, в черных «наушниках» и в солнечных очках, ну прям в карнавальном костюме. Морда выглядела привлекательно, даже симпатично. Хотелось повозиться с этой огромной игрушкой. Лапы панды были очень сильными и цепкими с большими когтями, способными удерживать грифель карандаша и тоненькие веточки бамбука, продергивая их сквозь сомкнутые челюсти. Таким способом панда очищает от листвы свое любимое лакомство – побеги и стебли бамбука. В Московском зоопарке панды появились в 1957году, где они сменили свой привычный рацион. Вместо бамбука они теперь поедали луковичные растения, небольших грызунов, листья и веточки березы, осиновую кору и корневище рогозы. Во время летнего сезона с аппетитом ели разные виды полыни, которая росла в их загонах, фрукты и овощи, каши и кусковой сахар. Сейчас большая панда является редчайшим позвоночным животным мира. В основном он водится на крайне ограниченном ареале – китайской провинции Сычуань, занимая примерно 5,5% территории КНР. Приобрести большую панду практически невозможно, да и находятся они под строжайшей охраной. Тут их еще называют «маленькими кусочками огромной драгоценности». Добыча их запрещена законом.

воскресенье, 26 июля 2015 г.

Мадагаскар

В помещении дарвиновского музея установлены, идущие рядом размашистым шагом чучела двух слонов. Один из них символизирует добродушно-спокойного азиатского, другой с тревожно поднятым хоботом - африканский. Над их фигурами возвышается птичья голова на мощной шее – скульптурная реконструкция «вурупатры». Переводится ее название с мадагаскарского, как «птица, которую никто не видел». Считается, что когда то она обитала в болотистых тропических лесах острова.
В столице Мадагаскара, в музее Антананариву, установлены уникальные экспонаты, в том числе скелет и скорлупа яиц этой птицы. Тут есть еще один экспонат гигантской птицы – эпиорниса, яйца, которого были размером с ведро – 8 л. Толщина скорлупы такого яйца доходила до 3 см.
Данные находки были сделаны в 1832 году французским путешественником В. Сангазиным. В быту местное население использовало скорлупу в качестве естественных сосудов. Предполагается, что нелетающие птицы, которые достигали размеров слонов, дожили здесь до 17 столетия. Причиной гибели таких гигантов могла стать вырубка лесов и охота на них. Когда-то, на месте индийского океана была суша, и предки этих птиц, соседствуя с предками современных лемуров, населяли первобытные джунгли. Тогда это было их временем и царством.
В процессе постоянных изменений, происходящих в природе, карта земного шара приобрела знакомые контуры, а на ней осколок суши, сохранившийся по сей день – остров Мадагаскар, с его уникальным растительным и животным миром.
Остров оставляет неизгладимое впечатление. Первое, что бросается в глаза – это совершенно неповторимое сочетание красок. Кирпично-красный, ярко-зеленый, чисто голубой, которые здесь  является естественными и основными цветами. В сочетании с местными звонкими базарами, на которых еще пестрит одежда, птицы, цветы, бабочки – место кажется совсем необычайным. Удивительно, как привлекают своей простотой, местные глинобитные хижины, имеющие прямоугольную форму с двускатными островерхими кровлями. Они тут белого, либо знойно терракотовые. На закате они будто преображаются, начинают светиться изнутри, отчего и местный воздух, кажется розовым.
Сочная зелень бананов, тронутая фиолетовой тенью лишь добавляет холодную гамму в эту картину. Красивы и развернутые над хижинами широкими веерами листья равеналы, которую называют еще деревом путешественников – исполинской травой. Это одно из чудес острова. Когда-то она была завезена отсюда и на другие тропические острова.
Мадагаскар – является гористым островом, с разнообразными климатами в районах и богатый растительностью. Его центральная часть представляет собой холмистое плато с бурлящими речками, от которых запитаны местные оросительные системы. Основной возделывающейся тут культурой является рис, под ним располагается 60% всех орошаемых земель. Высадкой растений тут занимаются женщины, проводящие долгие часы в воде. Мужчины лишь подготавливают поле, рыхля землю заступом, и уже залитый водой участок обрабатывают при помощи быков. Люди и животные завязая в иле, продвигаются вперед.
Когда почва будет окончательно размята, за работу принимается женское население. Тяжело достается рис. По полоскам, проходящим меж делянками, важно расхаживают белые цапли, охотящиеся за крабиками, наносящим вред посадкам риса. Поэтому их здесь чтут и относятся к ним доброжелательно. Здесь верят, что если на пути встречается белая цапля – это явный признак удачи.
Рисовые поля, плантации бананов, кофе, табака, сахарного тростника – результат многовекового труда земледельцев, которые вручную подготавливают пашню. Когда-то здесь располагался девственный лес. Способ, которым возделывают тут землю, пришел из тропической Азии. Девственные леса Мадагаскара редеют, превращаясь в легенду. Сейчас тут около 90% ценнейших тропических лесов, которые с каждым годом уменьшаются. А вместо них разрастается густой кустарник, да, завезенные сюда, иноземные древесные породы, такие как эвкалипт, хвойные породы, злаковые саванны.
Они никогда не смогут заменить для обитающих тут животных исконных, природных мест обитания. Те, кто не может приспособиться к новым условиям жизни - исчезает. Трудно приходится лемурам, которые кажутся беспомощными в изменяющихся условиях. Малыши, прицепившись к брюху матери, таращат свои янтарно-желтые глаза из ее нежного меха. Местные жители относятся к ним по особенному. Население считает, что в лемуров переселяются души умерших предков. Их еще называют тут «ай-ай», видимо передающим крайнее удивление этой ночной обезьянки.
Аборигены считают, что их от бед спасают растения и животные, которые тут обитают. Одним из них считается баобаб, дарящий людям тень, влагу, топливо, плоды, мадагаскарские фикусы, пальма драцена. Обитает тут и зебу, почитающаяся малагасийцами, завезенная на остров из Индии, ставшая его символом.
Герб страны столицы Антанариву состоит из двух голубых и двух желтых квадратов, на которых изображены лилии и голова зебу. Монеты, которыми расплачивается местное население, так же имеют изображение рогатой головы этого животного. Она же вырезается из дерева и устанавливается на захоронениях. В самых разнообразных событиях жизни малагасийцев животное используется в качестве жертвоприношения.
Небо над Мадагаскаром днем приобретает голубой оттенок, скорее всего это зависит от свойства воздуха, который делает его таким чистым и ясным. У местного населения именно с голубым цветом ассоциируется все красивое и приятное.
На Мадагаскаре растет дерево, под которым всегда мокрая почва, словно ее полили из лейки. Это дерево носит название Жардин. Оно начинает «плакать», когда в нем заводятся насекомые, выделяющие большое количество влаги. Дерево является уроженкой Южной Америки, а сюда попало из-за своей красивой сиреневой кроны, когда начинает цвести.
Есть тут и молочай блестящий с красными шапками цветов – из Африки. Бунгенвиллия – кустарник горных районов Южной Америки. Пуанцеттия из Мексики. Мадагаскар, не оставшись в долгу, тоже подарил тропическим странам дерево, способное украсить собой любой пейзаж. Лийнциана королевская из семейства бобовых, которая в период цветения, покрывается крупными огненно-красными цветками. За это дерево и получило свое название. В переводе означающее «Пламень леса». Когда смотришь издалека на заросли этого дерева, то кажется, что они полыхают кострами. Красный цвет тут символизирует  радость, мужество, жизнь.
По пятницам в центре Антананариву происходят знаменитые базары. С вечера сюда прибывают крестьяне со всякими товарами. Зума – это обозначение дня недели, которое ассоциируется здесь с пятницей, как раз когда происходят знаменитые базары. Это настоящий праздник общения, выставка местных  традиционных ремесел. В это время вся проезжая часть здесь занята лотками или разложенными на земле корзинами с товаром. Скрученные в рулоны постилки и коврики, всевозможные головные уборы, игрушки, сумки, корзинки разных форм, посуда из красной обожженной глины, музыкальные инструменты, фигурки черепах и птиц, всяческие сувениры, разноцветные минералы, целебные травы.
Среди предлагаемого ассортимента есть и зеленовато-желтая крупная бабочка, которую аккуратно уложили в коробочку. Таких бабочек разводят здесь с коммерческой целью. Продаются здесь и плетеные изделия из волокна рафии, которые поражают своим разноцветьем. Красят ее природными красителями: синий цвет получают из индиго, желтый из шафрана, красную краску, так же делают из местных, растущих тут же, растений. Рафию, так же, используют для изготовления национального музыкального инструмента – валихи, состоящего из куска полого стебля бамбука и натянутых вдоль него струн. Изобретение простое и остроумное.
Все, что продают на Зуме является природным, растет и зреет тут под солнцем Мадагаскара, а так же, рождается в недрах его земли. Изделия, продающиеся здесь яркие, как и сама отмосфера базара, отражающего трудолюбие и талант народа, населяющего такой далекий от нас «Красный остров»

пятница, 24 июля 2015 г.

Чомги

С каждым годом верховье водохранилища становится более похожим на озеро. Мелководье заросло так, что пробраться там бывает очень сложно, из-за разросшейся рогозы и телореза. Уже к вечеру, когда ветерок прячется в камышах, поверхность водоема становится гладкой и голубой, как само небо. И посреди всего этого окружения постепенно утихает население птичьего рая, которое, налетавшись за день, отдыхают здесь. Нырки, седыши, белобоки, подремывают налетавшиеся кряквы. Недалеко, в сторонке, танцуют свой весенний танец чомги, являющийся, наверно, самым древним на земле.
Вода, наполняющая речное русло, чуть мутновата, а на небольшом плесике чиста, словно родниковая. Наверное, именно по этой причине, чомги выбирают это место, чтобы не соринки не пристало к их ухоженному наряду и атласно-белой грудке. Белизна, которую можно сравнить, разве что с белизной мартовских вербных белых барашков, у которых еще не обозначилась розовинка в глубине. При их каждом движении, словно темным огнем, вспыхивают черно-рыжие воротнички на тонких шеях. У самца и самки одинаковые наряды и движения танца, только самец чуть крупнее.
Их танец начинается внезапно, без предварительной подготовки. Все птицы были заняты своим делом, как неожиданно, две встрепенулись, и, будто впервые увидев друг друга, стремительно поплыли на встречу, чуть склонив вперед прямые шеи, и нацелив друг на друга клювы. Буд-то выяснять отношения.
Но, чомги, чуть не столкнувшись, останавливаются, вскидывают голову и начинают поворачиваться, то влево, то в право, как будто стряхивают со своего носа капельку. Так они ведут себя около минуты, а затем, так же резко расплываются в разные стороны, не оглядываясь, и ныряют, чтобы набрать на дне травяной ветоши. С этими пучками они спешат обратно к тому месту, где расстались. Делают они это быстро, настолько, что от каждой аж волны разбегаются по водной глади. Заканчивают свой разбег, встав в полный рост, будто под ними не вода, а твердая опора и крутят головами то вправо, то влево, все равно, что хвалятся друг перед дружкой находками. Со стороны кажется, что это наклоненные друг к другу тонкогорлые кувшинчики. Ноги птиц, при этом, находятся в воде и их работа не видна, а корпус при этом остается неподвижным, как будто этот танцор идет по сцене на цыпочках.
Так они стоят перед друг другом несколько секунд, затем отбрасывают пучки, и, ложатся на несколько минут отдохнуть. Потом, с тем же ритмом, начинают отряхиваться, ложа шеи себе на спину, и, кончиком клюва чуть касаются оперенья. Самец в любой момент может отбежать на несколько метров, и, взъерошившись, с угрозой устремится к самке. Та, в свою очередь, цепенеет на месте. Так все и продолжается, потом обе птицы спокойно вместе чистят крылья, ныряют и расплываются с плесика. Правда, через несколько минут снова возвращаются, пока солнце не зашло за высоким лесным берегом.
Чомги продолжают танцевать с каждым днем все реже, и танцы их становятся все короче. Самка все больше занимается постройкой плавучих брачных плотиков, которые могут выдержать всего лишь вес двух птичек. Следующее гнездо строится уже основательно, по настоящему, так как оно должно продержаться на воде не менее месяца, пока самка будет откладывать, и высиживать яйца.
Но, кроме танца, эта водоплавающая птица все равно считается примечательной, среди сухопутных пернатых. Когда она летит, то похожа на тощую узкокрылую и куцую утку с длинной и тонкой шеей и двумя лапами стабилизаторами, служащие для управления полетом. Она от рождения бесхвоста, а полетом управляют только ноги.
Ее стихией является вода, и поэтому ей не нужна земная твердь. Ее лапы начинаются с пятки, поэтому и стоять она может или столбиком или наклонившись вперед. Когда она встает на лапы, то тут же падает обратно. Лапы ее от пятки узкие и плоские, как ножевое лезвие. Они и воду рассекают как ножи без сопротивления.
Она бежит по укатанному волной песку, потому что стоять не может. Ее походка  настолько комична, что, кажется своих семерых гномов Уолт Дисней, рисовал именно с нее, проворной и забавной.
Оперение чомги короткое и густое. Такой покров легко пропускает воздух, и, во время прыжка птица прижимает его к телу, становясь заметно стройнее и уменьшаясь в объеме. Плавучесть ее снижается, и, птица очень быстро погружается в воду.
Гнезда чомги располагаются на воде, поэтому под яйцами всегда сырость. В период насиживания птиц на плесе становится вполовину меньше, и, там, где когда-то танцевали неразлучные пары, теперь плавают флегматичные одиночки.
Птенцы чомги появляются на свет мокрыми, и не похожими на себя. Когда же они подсыхают, то распушают свое оперение, становясь намного симпатичнее. Птенцы зарываются в оперение одного из родителей, там им тепло и сухо. Там они в безопасности. Взрослая птица следит за каждым, пролетающим мимо хищником, готовясь в любую минуту скрыться под водой вместе с малышами.
Вся большая семья вместе с выводком переселяется из гнезда на открытое место. Мать и отец делят все заботы о потомстве поровну – носят и кормят птенцов по очереди, самостоятельно разграничивая свободное время для отдыха, охоты, туалета. Проходит совсем немного времени, и родительская спина становится мало привлекательной. Птенцы подолгу лежат рядом со своими родителями, ныряют. Самостоятельно соскакивают со спины, и не торопятся обратно. Родители кормят их рыбой не из клюва в клюв, а кладут в воду придавленных мальков, дескать, хватай сам. Поймают щуренка или плотвичку, и, стараясь не помять ее, часто окунают в воду, чтобы не уснула и не обсохла. Птенец сам должен подплыть ближе и опустив голову на всю длину в воду, схватить добычу живьем. Если у него сразу не получается, то у родителей хватит терпения довести до конца задуманное. Но, даже когда тот научиться сам ловить рыбу, они все равно подкидывают ему долю из своего улова.
Чомги являются перелетными птицами с непостоянными сроками прилета и отлета. Если весна ранняя, то прилетают и они. Если место обитания является уловистым, то они здесь держатся до последнего. У водосливов, около электростанций в самые жестокие морозы бывает много уток, но и среди них появляется парочка чомг в скромных зимних нарядах без воротничков.

четверг, 23 июля 2015 г.

Кряква

Зима. Когда по утрам трещат от мороза стволы деревьев, подо льдом стынет вода в реке, за плотиной водохранилища клубится густой пар, сквозь который вырисовываются утиные силуэты. Несмотря на сильный мороз, вода здесь никогда не замерзает, потому, что течение настолько быстрое, что, кажется, это именно оно перемешивает птичью стаю и отделяет от нее пары, тройки и целые косяки птиц, которые то отдаляются от воды и рассеиваются по плесу, то вновь собираются вместе. Солнце поднимается выше, и усилившийся ветерок разгоняет белесую пелену, проявляя, словно на фотопленке силуэты расписных селезней и рябеньких уточек.
Когда перегородили речную долину плотиной, тут стали оставаться на зимовку кряквы. Это ни какие-то там больные или истощенные подранки, которые не решились на дальний перелет, а здоровые, упитанные, сильные птицы в полном брачном наряде. Они выстраиваются на тонком льду, затем взлетают и садятся обратно на лед, ходят по бетону водосброса у опущенных затворов. Тут может оставаться на зимовку до нескольких десятков, а то и около тысячи птиц. В таком количестве крякв, если повнимательней присмотреться, то сразу же в стае становятся заметны неразлучные пары. Это со стороны кажется, что каждая утка плавает сама по себе, но на самом деле у нее, у каждой, есть свой селезень. Как только солнце повернет на лето, птичьи гнезда тотчас же обзаводятся недолговечными утиными семьями.
Такие семьи до весны выглядят будто помолвленными, и живут не уединяясь в общей стае, где четверть самцов – селезни-холостяки. Но, как только разольются апрельские разливы, они даже не опасаясь за свою жизнь постараются наверстать упущенное, будут гонятся за утками и за чужими и свободными.
Всю красоту своего наряда они будут демонстрировать на весеннем токовании. Буд-то смывая с себя несуществующие пылинки, будут купаться в упоении, трясти хвостом и крутить головой, становясь на воде во весь рост, окатывать себя водой. При этом они быстро плавают, ложа свою голову и шею на воду, поднимают хвост и крылья, становясь непохожими сами на себя. Селезни, которые никогда не крякают, в этот период начинают свистеть, хрипловато хрюкают и чиркают себя клювом по крылу, издавая особый скрип. Крякает у них только утка, скорее именно по ее голосу и был назван вид.
С гнездованием кряквы стараются не тянуть. Утка начинает строить гнездо и откладывать яйца еще до наступления тепла. Они могут лежать целые сутки под холодными дождями, будто ничейные в неглубокой ямке, устланной прошлогодней травой и листвой. Утята появляются на свет крепенькими и здоровыми. Как только утка снесет последнее яйцо, она обкладывает их собственным пухом, а когда ненадолго отлучается, то накрывает их им еще и сверху, чтобы не успели остыть. Днем она не покидает гнезда, а на кормежку отлучается лишь в сумерках. Если гнездо построено далеко от воды, то пьет росу с травы рядом с гнездом и опять садится на яйца.
Есть такие птицы, которым гнездо нужно строить в строго определенном месте. Если такого места нет, то не будет и гнезда. Например, если дятел в лесу не нашел большого дерева, он будет пытаться выдолбить себе дупло в стене лесной сторожки. Скворцу и стрижу для гнезда достаточно и щели, и дупла, но чтобы это все было обязательно под крышей. Аист сложит себе толстый помост на дереве или куполе церкви, но не станет делать этого на земле. Чомги делают это на воде, ласточки-береговушки только в норе, щегол – на ветке. Гнезда кряквы находят в глухой ольховой чаще, в открытой степи на кочках среди болота, и на кучке сплавного мусора, в грачином или ястребином гнезде, около воды или далеко от нее, в камышовом шалашике, который специально для этого сделали охотники.
Утята кряквы не боятся высоты и на зов матери прыгают прямо с крыши на голый асфальт или в густую траву. Они расправляют при этом пальцы перепончатых лап, и не кувыркаясь, спускаются будто на парашютах. Их пух настолько густой, а сами они так легки, что скорость падения не опасны для жизни. Спрыгнет последний утенок с крыши, они собьются в гурьбу и бегут за матерью. Когда захотят, есть, то не бегают за матерью, а собирают по дороге все съедобное. Поедают сочную ряску, ловят комариков, снимают с травы мелких улиток, выцеживать из воды самую мелкую живность. Утиная жизнь довольно проста, учить малышей ничему и не надо. Их лишь нужно предостерегать да защищать, пока совсем малы.
Пока мать сидит на гнезде три-четыре недели, у нее лишь одна забота, быть невидимкой. Она ни в коем случае не должна проявить себя, не испугаться, не взлететь, оставив яйца врагу. А главным врагом кряквы является ворона, правда,  есть и еще, но их мало. Ворона утаскивает яйца из гнезда, ловит птенцов прямо на глазах матери. Пара ворон способна обездолить всех уток, гнездящихся по соседству.
В период, когда утка сидит на яйцах, ее селезень какое-то время еще бродит неподалеку, а потом исчезает навсегда. Он ищет таких же, как и он бывших семьянинов. Они сбиваются в холостяцкие стайки, и улетают на большие озера с камышовыми зарослями, где меняют свой пестрый наряд на рябенькое утиное оперение. У каждого самца разом выпадают все полетные перья, и птицы на целый месяц остаются бескрылыми. Такие селезни не являются опорой и защитой семье, они вовсе смолкают, чтобы не выдать своего местоположения. Выпавшие перья собирают береговушки, пока они совсем не промокли и не утонули. Ласточки выстилают ими свои гнезда в норках. Самки-кряквы тоже меняют свое оперение, но с выводком остаются, пока утята не станут совсем взрослыми.

среда, 22 июля 2015 г.

Лоси

Под Костромой есть опытная лосиная ферма, на которой содержится несколько лосих. На утреннюю и вечернюю дойку их созывает трубный звук горна и перекличка их имен, записанная на магнитофонную ленту и усиленная динамиком. Как только из динамика слышится имя лосихи, она тут же выскакивает из леса и спешит на зов.
Собираясь в лес за сбором материала, многие рассчитывают собрать эффективные кадры с лосями в упряжках, с тюками или всадниками, ведь именно такие кадры фигурируют в материалах о прирученных лосях. Только, выясняется, что подобные работы прекращены, в том числе и в Печеро-Илычском заповеднике.
В период развития вездеходной техники лоси прекратили использоваться как транспортное средство. Это вовсе не означает, что они перестали интересовать лесоводов. Работы по развитию лосеводства были начаты еще в 1934 году, тогда были созданы питомники в Подмосковье, Западной Сибири, Якутии, но, ни один из них не дожил до сегодняшнего дня. В 1949 году была организована первая в мире опытная лосеферма в Печоро-Илычском заповеднике. Пионерами в этом направлении стали занимавшиеся этим вопросом в заповеднике «Бузулукский бор» Е.П. Кнорре и М.В. Кужухов. Они разработали основные принципы выращивания и содержания лосей, раздоя лосих и ветеринарное обслуживание животных.
В 1963 под Костромой была создана вторая лосеферма, в основу которой был положен опыт предыдущих работ, правда, на гораздо более совершенной научной базе, что обеспечило им новый и более высокий уровень. Основной упор тут был сделан на то, чтобы одомашнить лося и на углубленное исследование продуктов лесоводства – молока и пантов. Так же, само собой разрешался вопрос об использовании отходов(кора, ветки) в качестве кормовой базы для лосеводства.
Лосиные панты – это молодые, неокостеневшие, напитанные кровью, покрытые кожей и бархатистым ворсом рожки. Такой регенерации ткани нет больше ни у одного животного. Они способны за сутки вырасти на 2 см. В их составе содержатся эмбриональные стволовые клетки, что само по себе является уникальным у млекопитающих.
Лосиное молоко – ценный питательный и лечебный продукт, который в 5 раз богаче белками и в 3 раза жирнее коровьего. Масло из него можно взбивать без сепарирования. Всего лишь 100 граммов лосиного молока нужно, чтобы покрыть потребность человека в микроэлементах. На вкус оно чуть солоноватое, густое и вкусное.
Полученное от надоев молоко используется для выкармливания лосят, и для замораживания в жидком азоте. Его используют в гастроэнтерологических санаториях для лечения язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки. Это молоко заживляет ранки, ссадины и экземы.
Лосиха за сутки может дать до шести литров молока. Процесс доения происходит 2 раза в день – утром и вечером, а в августе, когда молока вырабатывается меньше – 1 раз. Лосиха выдаивается сложнее, чем корова или коза, ее сосок гораздо меньше, да и нрав не из лучших. Когда применили принцип машинного доения - это значительно облегчило труд доярок. Но, те лосихи, которые не приходят на зов – их все равно доят вручную, да еще в лесу. Доение лосих длится 4 – 6 часов. Лосихи пасутся в одиночку, идя на зов за лакомством и освободится от молока.
Когда лосиха приходит на дойку, на нее одевают уздечку и заводят в станок, где выложена подкормка. Их к этому приучают с детства. Пока на лосиху надевают уздечку, она успевает вылезать доярку, полагая, что та является теленком. Если лосиха не приходит на зов, тогда самая старшая из работниц издает звуки похожие на визг, а кто-нибудь из мужчин рявкает басом ей в ответ. Лосихи, слышащие это, сбегаются на защиту.
Еще  одна сложность – это когда лосихи выделяют специфический жиропот, который защищает их от насекомых, он ужасно пачкает одежду, и, по этой причине доярки ходят тут в серых халатах и резиновых сапогах или калошах, да и совсем близко подходит к постройкам заболоченный лес. Лосих, которых приходится доить в лесу, привязывают к дереву.
У каждой прирученной лосихи на шее висит колокольчик и радиопередатчик с антенной, а у некоторых еще и метка в ухе. Лосей-самцов на ферме не держат, так как в период гона – они становятся агрессивны. Они даже опасны со спиленными рогами, так как человека они не боятся.
Успех по приручению лося определяется правильным поведением отела. Важно забрать новорожденного спустя четыре-пять часов, чтобы между ними не установилось тесной связи и не окрепло взаимоотношение. Лосята, выращенные человеком, следуют за ним повсюду. Уже с двухнедельного возраста они охотно едят траву, а с пяти недель - переводятся на вольный выпас в передвижные лагеря.
Так же могут выпасать и взрослых оленей, так как запасы доступных кормов ограничены в зимнее время, приходится валить деревья. Лосиные фермы организовывают при леспромхозах, пася лосей на делянках, где леса уже нет, но остались ветки и кора. Места выпаса периодически меняются по мере использования корма. Лоси поедают около 360 видов растений. Их рацион в основном составляет древесно-кустарниковую растительность, которую другие виды домашних животных, кроме коз, не едят. По всей видимости, ценность лосиного молока обеспечивается именно таким набором кормов. Превращать лося в домашнее животное нет смысла.

вторник, 21 июля 2015 г.

Янтарный ключик

Не обычное женское украшение, выточенное из золотистого балтийского янтаря – маленький ключик на серебряной цепочке. Считается, что именно янтарный ключ может открыть великие тайны. Все дело в том, что янтарь обладает целительными свойствами, о чем твердят постоянно специалисты-медики.
Янтарь – это окаменевшая смола древних деревьев. Отрезок времени с того момента, как смоляная капля упала на землю и превратилась в кусочек янтаря, брошь или бусинку измеряется миллионами, а то и десятками миллионов лет. Нашему воображению это трудно даже представить. Мы можем лишь вообразить период допетровской Руси, западное средневековье с его соборами. А, до этого еще были походы Александра Македонского, греческие полисы, а еще перед этим – одетые в звериные шкуры люди из каменного века, чудовищные динозавры, мамонты и допотопные морские чудища.
Миллиард лет тому назад все разнообразие жизни ограничивалось водорослями, бактериями и другими примитивными существами. В эпоху плейстоцена, когда было обледенение, человек уже владел некоторыми видами каменных орудий труда, и не с какими чудовищами уже не встречался, кроме мамонтов.
Возраст янтаря – многие миллионы лет. Если рассматривать его происхождение генетически, то есть по происхождению – это минерал, хотя и своеобразный, - высокомолекулярное соединение органических кислот. Чтобы капля упавшей смолы превратилась в янтарь, ей нужно было попасть в подходящие условия, пройдя долгие и сложные превращения. Вылежаться в сухой, хорошо аэрируемой лесной почве, где она переродится химически: исходные терпеноподобные соединения постепенно полимеризуются, в результате чего кусочки затвердевают, увеличивая стойкость по отношению к разрушительному воздействию природных химических факторов. Насколько быстро пройдет процесс полимеризации и как далеко он зайдет, зависит от температуры, давления, среды, в какую он попал и т.д.
Каким станет янтарь – темным или светлым, хрупким или твердым, прозрачным или мутным, определяют и условия захоронения и дальнейшее залегание и исходные «паспортные» данные. Важно и то, с какого дерева упала смола – с сосны, ели или араукарии. Известно, что все хвойные источают смолу, но мало кому известно, что некоторые покрытосемянные (цветковые) растения точно так же истекают самой настоящей смолой. Примером тому служит цезальпиниевые, растущие теперь только в теплых, только тропических странах. Их близкие родственники это обычные, растущие у нас бобовые. Смола разных древесных пород различается по составу, вязкости и другим свойствам. Природные исходные данные могут быть разнообразными, так же как и процессы, и их результаты. Простая живица превращается в ископаемую смолу, минерал, янтарь.   
У нас слово «янтарь» всегда ассоциируется с Прибалтикой, балтийскими берегами и соснами на дюнах. Он имеет, как правило, разнообразный цвет, хорошо поддается ювелирной обработке. Ювелиры называют его настоящим янтарем – сукцинитом. Но есть и другие виды ископаемых смол – ретинит, имеющий красноватый цвет, он хрупкий и мягкий. Для его полировки достаточно лезвия бритвы. Брошку из него не изготовишь, да и крупных кусков этого ископаемого не найдешь. Так же, известны чимавенит, гедонит, румэнит.
Каждый кусочек ископаемой смолы имеет свою биографию, дошедшую до нас. Блестящие камушки, лежавшие на дне водоема, постепенно заносило толстым слоем ила, мелкого песка, вулканического пепла. Только в таких условиях смогли сохраниться кусочки смолы миллионы лет. А, с ними до нас дожила память тех времен в виде следов давно отшумевшей жизни. Янтарь – это идеальная среда для сохранения в почти не измененном виде насекомых, пауков, остатков растений, прошедших геологический период. Природа не создала более идеальной для сохранения среды, настолько прозрачной, что сквозь нее видно все так, как оно было на самом  деле, 100 миллионов лет назад. От древнейших ящеров-динозавров сохраняются отдельные кости или части скелета, по которым, хорошо зная анатомию, специалисты восстанавливают прежний облик невиданных зверей. Много остается и неизвестного. В породах можно отыскать и отпечатки вымерших рыб, различных насекомых, но это ничто, по сравнению с тем, что можно увидеть в янтаре.
Рассматривая крошечных насекомых 1 – 2 мм, на них видны все мельчайшие детали строения, даже отдельные шарики-фасетки, составляющие сложный глаз и тончайшие волоски в бахроме по краю крыла. Таким образом, навечно сберегаются, заключенные в янтарь жуки, сохраняя роскошный золотистый блеск своих надкрыльев.
Янтарь открывает нам целые исчезнувшие миры, целые сотни и тысячи, незнакомых ученым видов организмов прошедших эпох, рассказывает о разнообразии древней жизни, ее изменениях во времени. Балтийский янтарь залегает в Прибалтике, Польше, Германии, Дании. В нем неисчислимы остатки насекомых и других животных. Как то, в большой глыбе янтаря даже нашли ящерицу. Таких мест, где располагаются залежи балтийского янтаря, предостаточно. Важно вести изучение и других мест, где обнаружены ископаемые смолы, таких как Украина, Белоруссия, Закавказье, на Таймыре, острове Сахалин – в них во всех обнаружены насекомые.  Ничего не известно о янтарях юга Западной Сибири, они располагаются там под многими сотнями метров отложений.
Если рассматривать целую карту мира с отмеченными на ней местонахождениями ископаемых смол, то оказывается, что таких мест не так уж и мало на разных континентах. В Европе – в Румынии, в Австралии, во Франции, на острове Сицилия, встречается и в Ливане, в Китае, в Японии, в Бирме. В Западном полушарии – на Аляске, в Канаде, в США, Мексике, на острове Гаити и т.д. Некоторые местонахождения содержат богатейшие залежи янтарей. Их добыча уже ведется в промышленных масштабах.
Особенно красив янтарь с острова Гаити – доминиканский. Изделия из него голубого и зеленого цветов, а встречается и переливающийся всеми цветами радуги. На Западе этот янтарь особо ценится. Насекомые, которые в нем сохранены, ничем не хуже, а даже местами и лучше, чем в балтийском, а найденные в нем - редки, но от этого они еще ценнее для науки.
Есть места, где залежи ископаемой смолы встречаются лишь крошечные бусинки, и, найти в них насекомых – очень мало надежды. Отпечатки на камнях того периода доказывают нам, что насекомые тогда все-таки были.  В меловой период янтари заговорили. Древнейший насекомоносный янтарь был найден в Ливане.
В 18-19 столетиях первопроходцами Сибири упоминалось о находках янтарей на крайнем севере Сибири. Эта смола по возрасту моложе ливанской, но старше в 2 – 3 раза, чем балтийская. По такому случаю была снаряжена экспедиция, задачей которой было найти в ней свидетельства древней жизни. Из Москвы на реку Хатангу и Таймыр из Палеонтологического Института Академии наук для добычи Таймырского янтаря отправились знаменитые путешественники-первопроходцы Сибири Лаптев, Миддендорф, Крашенников и другие. Добыть таймырский янтарь было делом не простым, хотя его оказалось очень много. Это были малюсенькие кусочки натеки-сосульки менее см величиной. Палеонтологи изобрели способ его добычи, они погружали янтароносную породу в соляной раствор. Когда ее помешивали, янтарь всплывал в соленой воде, а порода оседала на дно. Сейчас в Палеонтологическом институте можно увидеть богатейшую коллекцию, содержащую тысячи разнообразных насекомых в таймырском ретините. Сейчас собрана, пусть далеко не целая, но из последовательности времен, целая летопись прошедших эпох. Янтарная летопись рассказывает о появлении и вымирании разных групп этого класса.
Например, из нее мы узнаем, что некоторые группы, которые теперь считаются практически вымершими, когда-то считались многочисленными и исчислялись целыми сотнями видов и широко были распространены по свету. Каждый такой вид способен жить только в определенных специфических условиях, с жарким или холодным климатом, в сырости или в сухости. Одни виды водных насекомых приспособлены к мутной, насыщенной органическими веществами прудовой воде, другие – к чистым, холодным озерам, с обогащенной кислородом водой, третьи – к горным потокам.
Зная, таким образом, состав насекомых янтарей, мы можем с высокой точностью вероятности представить себе климат, растительность и рельеф водоемов древних эпох. В таймырских и балтийских янтарях обнаружены термиты – теплолюбивые насекомые, распространенные в Средней Азии и Закавказье. Но, в меловой период климат на нашей планете был иным, тогда не было таких разительных контрастов меж климатическими зонами полярных и экваториальных областей, между летом и зимой. Разнообразная жизнь кипела на Хатанге, где теперь скудная лесотундра. Шумят сосны на дюнах балтийского побережья. Они шумели и 40 млн. лет назад, только тогда это были совсем другие, длиннохвойные, растущие сейчас на берегах Черного и Средиземного морей, а рядом с ними росли пальмы. На Балтике они тоже теперь не растут.
Фауна янтаря больше напоминает некий зоопарк, где в одном месте собраны насекомые из разных стран. Этот феномен объясняется расположением материков, где климат земли постоянно меняется. Когда-то на месте Берингова пролива Америка и Азия соединялись сухопутным Берингийским мостом, и климат тут был теплым. Населяющие данное пространство животные легко могли эмигрировать в обе стороны. Лишь пролив отделял Азию от Европы, раздробленный на систему островов. Где теперь находится панамский перешеек, плескались морские волны. Северная и Южная Америка были разделены. Индостанский субконтинент был настоящим огромным островом – континентом. Уже позже Индия стала Азиатским берегом.
Изучая насекомых разновозрастных янтарей, сравнивая их с современными, есть возможность познать историю движения континентов, принять причины и закономерности распространения животных и растений.
Драгоценный янтарный ключик – это ключ к тайнам. Балтийский янтарь исследуется учеными уже давно. Этой трудной работой занимается очень маленький контингент ученых, как и с другими ископаемыми насекомыми. История жизни на земле знает периоды кризисов и катастроф, когда одновременно вымирали многие группы животных и растений многие миллионы лет назад. Сейчас лицо природы быстро меняется  под воздействием человеческой деятельности. Изучение прошлого планеты, выявление общих законов эволюции природной среды и поиски наилучших способов регулирования вот задачи, которые сейчас так важны для науки. 

пятница, 17 июля 2015 г.

Парфюм зверей

Даже холеная, ухоженная домашняя собачка, наткнувшись на мертвую птичку или мышь, к великому ужасу своей хозяйки, не обойдет ее, как и все дворовые, не упустив возможности «подушиться» тем, что осталось. Изучая такое поведение животных, оказывается, их привлекает не только падаль.  Оно свойственно хищникам – лисам, волкам, песцу, которые трутся щеками, шеей, спиной об то, что их привлекает. Гиены ведут себя точно так же, хотя их шерсть при этом встает дыбом. Дикие кошки, медведи, обезьяны поступают т идентично, используя при этом еще и передние лапы, которыми они затем трут морду. Что касается куньих и виверровых, то они меньше подвержены этому повадку, так как их пахучие железы развиты сильнее. У зверей, парфюм которых чаще используется, запах не такой сильный. Чем крупнее зверь, тем меньше он пользуется парфюмом.
Секрет пахучих желез, который имеют кабарга, бобр, норка особенно привлекает зверей запахом мускуса. Так же, замечено, что хищники трутся охотнее о секрет, тех животных хищников, с которыми у них никогда не было контакта, чем о мускус жертв. Такое поведение чисто инстинктивное, врожденное. Хищных зверей более притягивает запах не растительного, а животного происхождения.
Ручные волки и лисицы во время прогулок валяются на лежке лося, обрывке овчины, шкурке хорька, протухшей лягушке, помете глухаря, журавля, лошади, перьях тетерева, старом носке и др. Маленькие Волчата, нашедшие старый гриб подберезовик, и, катаясь по земле, трутся об него, об обертки от конфет, крошки черного хлеба, кусочек соленого огурца, об сухие фрукты, вату, смоченную йодом или духами. Имеют интерес к копченой и вяленой рыбе. В Киевском зоопарке один барс валялся на лаке, олифе, окурках. Как правило, этим занимаются взрослые самцы, не имеющие самок. Что касается валерьянки, то к ней интерес имеют не только домашние кошки, но и все представители семейства кошачьих. В Московском зоопарке старый солидный лев, которому дали это лекарство, так возбудился, что оторвал приваренную к прутьям железную поилку, а пантера принялась метаться по клетке как сумасшедшая.
Если внимательнее присмотреться, может показаться, что животным нравиться это занятие. Говорят, что собака, навалявшись, таким образом, становится веселой. Этот животный повадок называется тергоровым рефлексом, который имеет несколько функций: сигнально-информационную, запаховой мимикрии, половую, парфюмерно-наркотическую, антипаразитарную.
Первая из списка осуществляется телом, запах, которого несет полезную информацию для сородича. Натуралисты не раз наблюдали, как наевшуюся падали собаку обнюхивают ее же сородичи, и отправляются по ее следу, а возвращаются уже с полными животами. Таким образом, «надушившаяся» собака помогла сородичам найти корм по ее следам.
Запаховая мимикрия или обонятельная дезинформация, достигается приобретением запаха, который, в свою очередь, привлекает других животных или снижает их бдительность, а собственный запах при этом заглушается. Следует учесть, что реакция на запах хищника носит врожденный характер. Чувствуя крупного зверя, многие собаки начинают скулить, дрожа от страха. А хищник, повалявшись на падали, сам становится приманкой. Его запах начинает приманивать других животных. В этом хищники имеют прямую выгоду – тергоровый рефлекс присущ им. Сильный запах труднее заглушить, чем слабый. Это является весомым фактором того, почему куньи и виверровые, обладающие интенсивным запахом, реже трутся и валяются чем другие животные. Жертва до последнего момента может не догадываться об обмане, не видя самого хищника. По-видимому, именно по этой причине обитатели открытых пространств тундры и степей реже трутся и валяются, чем звери, живущие в тростнике, джунглях и лесах. Новый запах при этом может быть не привлекательным, зато он заглушает свой собственный, который может его выдать потенциальной добыче.
Половая функция тергорового рефлекса содействует продолжению рода. Животное носит на теле запах возбуждающий и привлекающий партера. Таким образом, опыты показали, что хищники наиболее часто трутся во время гона или в период предшествующий ему. Песцы – с декабря по март, лисы значительно дольше, с июня по январь, февраль. Так синхронизируется половой цикл у разных особей, происходит физиологическая подготовка к спариванию.
Парфюмерно-наркотическая функция направлена на получение животным удовольствия от запаха, носимого на теле. Так действует валерьянка на представителей семейства кошачьих.
Антипаразитарная функция помогает снизить активность паразитов или вовсе от них избавится. Собаку, имевшую много блох, спустили с цепи, дав ей, возможность хорошенько вывалятся в нечистотах. На следующий день у этой собаки блох вообще не было обнаружено. Заднюю часть своего тела животное самостоятельно очищает от насекомых с помощью зубов. А верхнюю – натирают пахучими веществами.
Таким образом, странный, на первый взгляд повадок животных валятся на падали и других пахучих веществах – не бесполезен. Это сформировалось у животных в длительном процессе эволюции и приспособляемости к окружающей среде.

среда, 15 июля 2015 г.

Черепахи наших болот

Природа наших российских лесов очень многообразна, и, под ее пологом можно встретить самых различных животных, лосей, медведей, древесных обитателей (белка, летяга), рептилий (змеи, ящерицы), и, даже водяных черепах.
Эти животные встречаются в наших болотистых водоемах в Воронежской области. Удивительно, что эти теплолюбивые рептилии, которых мы привыкли представлять себе, если не жителями жарких пустынь, то Краснодарского края – точно.
Пресноводная, болотная черепаха – это исключение из всего черепашьего племени. Она распространена в Центральной части Европы, границы ее обитания доходят до Литвы и Северной Белоруссии, на востоке – до верховьев Волги, левобережья Дона, Средней Волги и далее по левобережью реки Урала – до Кустанайской области.
Живет она почти во всех пресноводных водоемах – болотах, прудах, озерах, реках, каналах. Порой, ее панцирь достигает довольно внушительных размеров, - 30 см в диаметре. У большинства черепах он твердый, костный, темного цвета в желтых точках и черточках. На цепких лапах располагаются тонкие и длинные острые коготки. Меж пальцев размещены кожистые перепонки. Пловец из нее отменный, она уверенно и прекрасно плавает, ныряет и может подолгу находится под водой. В теплое летнее время черепахи подолгу греются на солнышке возле воды. Но, если появляется опасность, они тут, же бросаются в воду и закапываются в ил.
Болотная черепаха ведет дневной и сумеречный образ жизни. Она охотится за кивсяками и мокрицами, саранчой и кузнечиками, за жуками и другими насекомыми, днем ловит мелких рачков, моллюсков, головастиков, лягушек, мелкую рыбешку и водных насекомых.
В период размножения самка откладывает некрупные продолговатые яйца, покрытые твердой известковой скорлупой. Они белого цвета и весом – 7 – 8 грамм. Самка заранее находит подходящее место и задними лапами роет ямку, которую, впоследствии тщательно маскирует, а в нее закладывает яйца. Малюсенькие черепашки появляются на свет размером 2 – 2,5 см.
Болотные черепахи смогли распространиться на север дальше других, потому, что приспособились к суровому зимнему времени. Зимуют они на дне водоемов, закапываясь в ил, а на поверхность появляются лишь весной – марте – апреле.

вторник, 14 июля 2015 г.

Вяз

Вяз, Ильм, берест, карагач – это все названия одного дерева. В словаре Даля можно встретить  лишь дерево, похожее на вяз, а сам он отсутствует. Тем не менее, он дал название целому ботаническому семейству ильмовых. Это древесные и кустарниковые растения с простыми, а иногда неравнобокими листьями. Цветки мелкие, часто обоеполые, собранные в пучки. Цветет вяз еще до появления листьев, образуя сплюснутые орешки, окруженные перепончатыми крылышками. Плода созревают в начале лета.
Это засухоустойчивое, хорошо переносящее засоление почв, растение. Его высаживают для облесения оврагов, при создании живых изгородей и озеленение улиц. Наиболее ценным древесным экземпляром считается вяз американский, который вместе со скальным занимает второе место в США после гикори по качеству древесины. Он идет на изготовление сельскохозяйственных орудий, мебели, фанеры, музыкальных инструментов.
Прекрасный вяз стоит в усадьбе Льва Николаевича Толстого в Ясной Поляне. Под ним в свое время ожидали самого Льва Николаевича просители, больные и странники, которые нуждались в помощи и хлебосольстве. Спустя 60 лет после смерти писателя дерево стало хиреть, а в 1970 году на нем не распустилась ни одной почки. Лесоводами Тимирязевской Академии было принято решение об мумификации. Теперь вяз с вросшим в него колоколом, который когда то созывал все семейство к ужину, стоит в Красном саду недалеко от того места, где когда-то рос. А на его старом месте красуется молодой, полный жизненных сил, вяз.
Скорее всего, старый вяз погиб из-за голландской болезни – графиоза. Этот гриб вырастает на вязах, поражая их. В Англии он погубил 90% всех ильмовых и треть грачиных семей, предпочитающих селиться на этих деревьях. Англичане в срочном порядке размножают японский сорт культурного вяза. Дело в том, что «Осеннее золото Саппоро» - это единственный сорт, который устойчив к этому виду гриба. Наш отечественный вяз, приземистый или мелколистный, так же обладает иммунитетом к нему.
Еще в I веке до нашей эры древесина каштана, дуба, вяза использовалась в качестве строительного материала. Существовали специальные вязовые питомники-ульмарии. На Руси самой высокой прочностью отличались дуги, полозья, колесные ободья и оглобли, выполненные из вяза. Его древесина твердая и упругая, ее трудно расколоть. Обработать ее, так же не просто, но полируется она легко и не коробится после этого при сушке.
Из вяза делали подводные части судов, детали для мебели. Если краснодеревщики находили наплывы на стволах – это считалось ценнейшей находкой, да и сейчас это ценится у токарей по дереву. Древесина вяза отличается своей текстурой и окраской – темно-коричневое ядро и желтоватая заболонь. Из пробкового вяза изготавливают пробку, превосходящую по своим качествам пластиковую затычку.
Он прекрасно очищает воздух, считается санитаром городов и поселков. Листья вяза приземистого способны собрать в 7 раз больше сажи на себе, нежили тополь. Способностью очищать воздух он в три раза превосходит клен и липу.
Когда-то вяз использовали для приготовления лекарств. Настойки из его коры и листьев применяли для лечения малярии в Восточном Забайкалье, использовали для обработки гнойных ран. Нанайцы применяют отвар из молодых побегов для лечения циститов. А при легких дерматитах обмывают кожу крепким отваром семян. Семена вяза крупноплодного применяют, как противоглистное мягкое послабляющее. В Китае изготавливают мазь из семени этого вида.

понедельник, 13 июля 2015 г.

Жабы

Все мы выросли на сказках про бедную Дюймовочку, которую утащила в топкое болото большущая старая жаба, безобразная и мокрая. Какими эпитетами их только не называют, и бородавки от них появляются, и молоко, будто у коров они высасывают, кстати, кое-где их так и называют коровницами. Но все это вздор, неправда, так как они являются очень полезными представителями отряда земноводных бесхвостых, с таким усердием собирающих по лугам, огородам, в лесах и парках жуков, слизней, личинок, уховерток, клопов и гусениц. Но, полезными они могут считаться только для человека.
Жабы – самые терпимые к сухости воздуха земноводные. Их кожный покров устроен так, что проницаемость воды в их слои кожи в три раза меньше, чем у травянистых лягушек. Они способны потерять 50% веса, и выжить, когда травяная лягушка погибнет, потеряв всего 15%. Поверхность кожи покрыта ороговевшими клетками, и на ощупь она сухая. В знаменитой сказке изображена мрачная по характеру, озерная лягушка.
Семейство настоящих жаб насчитывает 21 род, и, аж 304 вида распространенных по всем континентам, кроме Австралии. Жабы отличаются от лягушек отсутствием зубов и бугорчатой кожей. Если вы заметите жабу рядом с погрызенным огурцом, не спешите обвинять ее.
Крупная жаба способна проглотить целиком лягушку или мышь. Самые крупные представители жаб обитают в Южной и Центральной Америке, они же являются и самыми ядовитыми.
При нападении на жабу, у нее срабатывает защитная реакция, она приподнимается и надувается, пытаясь напугать нападающего своими внушительными размерами, но этот способ не слишком надежен. Жабы при испуге «потеют» из их железок выделяется едкий секрет с резким запахом. Если же, хищник посмеет схватить жабу, она выделит столько жгучей и рвотной массы из околоушных желез, что это может закончиться трагически. Если собака схватит агу, она погибнет. У нас не поздоровится и собаке, схватившей зеленую жабу. Редко, кто из четвероногих животных посмеет повторить попытку.
Зеленые жабы с мраморным рисунком на спине отличаются от, сходных с ними по окраске, камышовой и монгольской по отсутствию у нее светлой полоски вдоль спины. Она обитает в смешанных и широколиственных лесах, степях и пустынях. Это она по весне издает длинные мелодичные трели. Многие принимают их за пение какой-то ночной птицы. Серая жаба – молчалива, может лишь иногда издавать негромкие «уханья», а точнее – «буфанья». Латинское название рода – «буфо», что очень точно передает этот звук. Она же, откладывает свою икру в прудах, наматывая ее словно бусы, на водные растения. Зеленая жаба делает это в два ряда.
Яд зеленой жабы неплохо изучен, в нем на удивление, обнаружено много адреналина 5-7 %, что превышает его присутствие в надпочечниках человека в 4 раза. Основные составляющие яда – буфотоксин и буфоталин. Последний оказывает влияние на сердце так же, как и дигиталин, содержащийся в наперстянке и широко применяемый в медицине.
Известны случаи отравления людей ядом кожных желез жаб. В одном издании приводится случай: «В Аргентине, по совету знахаря, больной положил за щеку шкурку жабы, что бы залечить зубную боль, а сам уснул. И не проснулся.
Батрахотоксин – самый сильный органический яд, известный человечеству. Он выделяется из кожи, крошечной, помещающейся в чайной ложечке южноамериканской древесной лягушечки кокоа. В одной такой особи яда достаточно, чтобы смочить наконечники 50 стрел. Даже небольшая царапина, оставленная такой стрелой, приводит к смерти от паралича дыхательных мышц.
В наших лесах обитают жабы и квакши, попадание выделений на слизистую оболочку глаза, которых, вызывает очень жгучую боль. Когда в школьном кружке или у себя дома вы устраиваете террариум для земноводных, нужно помнить, что яд одного вида может быть опасен для другого. Наиболее нежелательными соседями будут, кроме зеленых, нам уже хорошо известных, зеленых жаб, очень симпатичные жерлянки с яркими красными пятнами на брюшке. Этих ни в коем случае не помещайте вместе, с каким либо другим видом земноводных, даже при транспортировке. В живой природе серые и зеленые жабы лишь случайно попадаются вместе в одном водоеме, а в укрытиях собирается по нескольку штук вместе только одного вида.
Зеленая жаба прекрасно себя чувствует на окраинах городов, в трещинах зданий, в подвалах. К сожалению, уничтожение прудов или облицовка их берега вертикальными бетонными плитами, а так же загрязнение этих водоемов до такой степени, что в них выживает лишь завезенный с Дальнего Востока, бычек-ротан, приводит к исчезновению земноводных из состава городской фауны. Сокращается численность камышовой жабы, обитающей в Прибалтике и Западной Белоруссии.